ピクルス

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久しぶりにピクルスを漬けました

関東も梅雨入りしましたね
ジメジメ蒸し暑くなると食欲落ちがちなので
サッパリとお酢と野菜が摂れて、見た目のカラフルさも
食欲増進しそうです(^-^)

ピクルス液の中レシピを検索すると、色々ありますね。
水やお砂糖の量が違うので間を取ってみたり、、。
今回はお酢、砂糖、塩、白ワイン、トウガラシを火にかけて冷まし、

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煮沸消毒した瓶に野菜を入れて、ピクルス液を注ぎ
ピクルス用スパイスが残っていたの入れました。
これは便利なのでまた探しておこうと思います

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カリフラワー、にんじん、パプリカ、大根、きゅうり
瓶の中がカラフルでワクワクしてきます♪

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午前中に漬け込んで、夕食時には美味しく出来上がっていました(^-^)

夫が一度に大量に食べてしまわないように小出しに小出しに、、、です119.png






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by Pistachio-green | 2018-06-06 22:09 | おうちカフェ | Comments(0)

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