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パンプキンタルト(簡単レシピあり)

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今の季節はスーパーに北海道の野菜が美味しそうに並んでいますね。

どうして北海道のは美味しいんだろう。。

カボチャが美味しそうだったので久しぶりにパンプキンタルトを焼きました。

オーブンを使ったの数カ月ぶりです。

パンプキンパイとアップルパイは何度も作っているので

今は目分量で作ってしまいます。

材料はカボチャ・お砂糖・バター・卵黄・生クリーム。

シナモンとラム酒をきかせて自分の好きな味にします♪


はじめて作ったときに参考にしたレシピを載せておきますね♪

<パンプキンのフィリング>
カボチャ 400g(蒸します)
生クリーム 1/2カップ
砂糖 80g
卵黄 2個分
バター 30g
ラム酒 シナモン 少々

カボチャは蒸して裏ごしするとあるのですが
私はおうちおやつなので木べらで皮ごとつぶすだけです。
鍋に材料を入れて弱火で滑らかになるまで混ぜて
最後にラム酒を加えます。(お好みでシナモンも)

パイシートを伸ばしてパイ型に広げ、フィリングを入れます。
この写真は簡単なタルト生地を作って焼きましたが
冷凍パイシートで美味しくできます。
水で解いた卵黄を塗って190度のオーブンで20~25分くらい焼きます。
焼き目が焦げそうになったらアルミ箔をかぶせて調整してください。
パイ型は100円ショップで300円で買ったものを何年も使っています^_^
パイシートで四角く包んで焼いてもいいですね。


もうすぐハロウィンですし、ぜひ作ってみてください。
ひと晩置いたほうが美味しくなりますよ(^-^)

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スモークツリーの枝をカットしてから再び花芽が出てきました。
3カ所くらい新芽が出ていて、これからも出そう\(^o^)/
秋にも咲くのかしら、、、

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by Pistachio-green | 2015-09-19 22:15 | おうちカフェ | Comments(0)

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