タグ:パンプキンパイ ( 2 ) タグの人気記事

パンプキンパイ

d0253887_10223452.jpg
10月ごろ「芋・栗・南瓜」が美味しい季節ですね
スーパーにかぼちゃがお安く並んでいると多めに買って
煮物
お弁当のおかず用
パンプキンパイ
と色々美味しいもの作りたくなります。

数週間前ですが、今年はどっしり分厚いパイを焼きました。
d0253887_10152146.jpg
d0253887_10152235.jpg
どうですか??
すごいでしょう?\(^o^)/

シナモンとラム酒を多めに入れて皮ごと潰してフィリング作り。
もう計量なしです。

d0253887_10224706.jpg
でも、参考までに私が最初に参考にしたレシピを載せておきますね。

[パンプキンパイのフィリング]

かぼちゃ  400g
生クリーム 100cc
砂糖     80g
卵黄     2個
バター    30g
シナモン  小さじ1/2
ラム酒   大さじ1

蒸したかぼちゃを裏ごしして(私は裏ごしせずに皮ごと大雑把につぶします)

お鍋にシナモン、ラム酒以外の材料を入れてねり混ぜる

最後にラム酒とシナモンを入れます。

冷凍パイシートを伸ばして型に入れて
フィリングを入れてパイ生地でふたをして
ふちにぐるりと帯状の生地をのせて
フォークでギザギザ模様をつけます。

つや出しに、卵黄を少し水で溶いて刷毛で表面に塗り
180度のオーブンで20分焼く

ハロウィンにお試しくださいね。









                クリックで応援いただけると嬉しいです(^-^)
                          ↓
                    
                          人気ブログランキング

                       
                            人気ブログランキング





[PR]
by Pistachio-green | 2017-10-24 10:49 | おうちカフェ | Comments(0)

パンプキンタルト(簡単レシピあり)

d0253887_21400338.jpg
今の季節はスーパーに北海道の野菜が美味しそうに並んでいますね。

どうして北海道のは美味しいんだろう。。

カボチャが美味しそうだったので久しぶりにパンプキンタルトを焼きました。

オーブンを使ったの数カ月ぶりです。

パンプキンパイとアップルパイは何度も作っているので

今は目分量で作ってしまいます。

材料はカボチャ・お砂糖・バター・卵黄・生クリーム。

シナモンとラム酒をきかせて自分の好きな味にします♪


はじめて作ったときに参考にしたレシピを載せておきますね♪

<パンプキンのフィリング>
カボチャ 400g(蒸します)
生クリーム 1/2カップ
砂糖 80g
卵黄 2個分
バター 30g
ラム酒 シナモン 少々

カボチャは蒸して裏ごしするとあるのですが
私はおうちおやつなので木べらで皮ごとつぶすだけです。
鍋に材料を入れて弱火で滑らかになるまで混ぜて
最後にラム酒を加えます。(お好みでシナモンも)

パイシートを伸ばしてパイ型に広げ、フィリングを入れます。
この写真は簡単なタルト生地を作って焼きましたが
冷凍パイシートで美味しくできます。
水で解いた卵黄を塗って190度のオーブンで20~25分くらい焼きます。
焼き目が焦げそうになったらアルミ箔をかぶせて調整してください。
パイ型は100円ショップで300円で買ったものを何年も使っています^_^
パイシートで四角く包んで焼いてもいいですね。


もうすぐハロウィンですし、ぜひ作ってみてください。
ひと晩置いたほうが美味しくなりますよ(^-^)

d0253887_21402237.jpg


スモークツリーの枝をカットしてから再び花芽が出てきました。
3カ所くらい新芽が出ていて、これからも出そう\(^o^)/
秋にも咲くのかしら、、、

d0253887_22123212.jpg




ブログランキングに参加しています
  

人気ブログランキングへ



にほんブログ村 ハンドメイドブログへ
にほんブログ村













[PR]
by Pistachio-green | 2015-09-19 22:15 | おうちカフェ | Comments(0)

HA*KOのハンドメイドブログ ~布小物・革小物・ときどき洋裁~


by HA*KO
プロフィールを見る